POA EM 50 SABORES: Iaiá Bistrô

Dias que começam a apresentar ares de primavera são os meus preferidos para ganhar vida, as ruas e ir explorar minha cidade, especialmente aos finais-de-semana, quando posso curtir sem pressa. Depois dos dias sombrios e frios do inverno gaúcho, escolher sentar num avarandado e deixar a suave brisa do dia me envolver é delicioso. Pois bem, hoje escolhi fazê-lo no Iaiá Bistrô.

Há tempos ocupa uma casa na Vila Assunção, um dos bairros mais charmosos da capital dos gaúchos e pertinho do Rio Guaíba. A rua Chavantes está ao lado do Paseo, centro do novo pólo gastronômico da Zona Sul.

O local conta com mesinhas na área externa, além das acomodações internas, todas muito bem decoradas, num clima alegre e de muitas cores. É solar.

Sentamos no avarandado, aproveitando o inicio de uma tarde quente e já fomos explorando o cardápio. São muitas as opções, mas procurávamos uma refeição leve. Bom, mas já fomos anotando mentalmente o que provaremos nas próximas visitas. Do filé de congrio em crosta de castanhas até o pato ao tucupi, passando pelos filés, saladas e sobremesas, além de uma interessante carta de vinhos.

Exploramos as possibilidades e fomos fazer nossas escolhas no capitulo do "tira gosto". Hum, para entrada uma saladinha básica, um mix de folhas numa redução de balsâmico. Aqueles com paladar mais exigente poderiam escolher entre a de polvo ao vinagrete ou de caju grelhado. O simples mix de folhas surpreendeu pela qualidade dos vegetais oferecidos, com textura e cores perfeitas, indicando seu frescor.

Das iscas de filé flambadas na cachaça ao ragú de cogumelos ao molho cítrico. Alguma dúvida que o conciso cardápio é cheio de surpresas?

Para hoje os escolhidos foram o gratinado de siri e a tapioca de charque.

Simples, perfumados e saborosos.

Não bastasse o charme e aconchego do lugar, no anexo existente ao fundo, há uma linda lojinha, a Pra Presente, que reúne artigos produzidos por artistas e artesãos locais, além de uma feirinha que conta com a presença de expositores.